Yasin Altuncu uit Winterswijk behoort met Alya Olijven en Delicatessen tot een van de ondernemers die wekelijks op de Ruurlose weekmarkt zijn lekkernijen te koop aanbiedt. Een aangename collectie die zich langzaam uitbreid. Lekkere smeersels en olijven en tapas producten. Veelal eigen import om de kwaliteit te waarborgen. Ook behoren Turkse broden tot het assortiment.

Yasin Altuncu van Alya Olijven en Delicatessen bezoekt inmiddels ruim drie jaar de wekelijkse markt op het Ruurlose Kerkplein. Samen met zijn broer en neef bezit de Winterswijker drie verkoopwagens waarmee hij in totaal twaalf weekmarkten in Nederland bezoekt. Naast de Ruurlose markt bezoekt Alya Olijven en Delicatessen in de regio Oost-Gelderland ook de markten in Vorden, Zelhem, Varsseveld en Aalten. Olijven worden niet vers van de boom gegeten. Ze worden eerst een jaar lang in een zoutwaterbadje gelegd om de bittere smaak te verwijderen. Het proces kan worden versneld door de schil in te kerven, waardoor het zout sneller door de vrucht wordt opgenomen. Olijven kunnen in allerlei gerechten verwerkt worden, in Griekenland veelal met wat feta (geiten- of schapenkaas). Verder eet men ze als onderdeel van salades, op pizza’s en andere maaltijden. Veel olijven worden niet ingemaakt maar door middel van persing tot olijfolie verwerkt. De olijvenoogst vindt in het late najaar plaats. De meeste mensen kennen het onderscheid tussen de groene en de donkere (zwarte) olijven. De groene olijven zijn eigenlijk de onrijpe vruchten. De zwarte zijn dan ook zachter en wat sterker van smaak. Er vallen meer soorten olijven te onderscheiden. In het Grieks wordt onderscheid gemaakt tussen onder meer zes verschillende soorten: elitses (klein van formaat, met weinig vruchtvlees), kalamata (grote zwarte olijf), thasos, Ionische groene en throumpes (gerimpelde olijven). Naast olijven bestaat het assortiment van Alya Olijven en Delicatessen verder uit diverse tapas producten en Turkse broden.